Alma & Rupp


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Alma - Philosophie und Qualitätsanspruch 

Alma ist Teil und Förderer der Vorarlberger Alp-und Käsekultur zugleich. Denn Alma stellt nicht nur besten ursprungsgeschützten Bergkäse in den drei Alma Bergsennereien her, sondern bringt auch die Produkte von Vorarlbergs Sennalpen und kleinen Dorfsennereien auf die Tische der Genießer.

Der heutige Besitzer von Alma,  die Privatkäserei Rupp, geführt in 3. Generation, hat eine ganz besondere Beziehung zum Alpwesen und zur Vorarlberger Käsekultur. Der Großvater und Gründer der Privatkäserei  hat seine erfolgreiche berufliche Laufbahn als Bergsenn begonnen und sein Leben lang die Alpsennen geschätzt und deren Produkte mit Hingabe und Stolz vermarktet. Und auch Josef Rupp III hat als junger Bursche etliche Monate als Hütebub und Senngehilfe auf Vorarlberger Alpen und Bergsennereien verbracht.


Rupp's Tradition

Die Leidenschaft für Käse liegt bei Rupp in der Familie. Und das schon in der dritten Generation. Bereits als Dreizehnjähriger erzeugte der Firmengründer Josef Rupp selbstständig Käse. Das verdiente Geld investierte er in den Besuch einer Schweizer Molkereischule. Mit Erfolg. 1908 war er der Erste, der in Österreich Emmentalerkäse nach Schweizer Art herzustellen begann. Schon in den 20er Jahren exportierte er seine Emmentalerlaibe bis nach Italien, Belgien, Nordafrika und Amerika. Der Beginn der Schmelzkäseproduktion Mitte der 30er Jahre ließ den Familienbetrieb und den Export weiter wachsen.

In den 50er Jahren wurden dann die Eckpfeiler für den heutigen Erfolg gelegt. Josef Rupp II. bereitete dem Enzian Käsle und anderen Schmelzkäsespezialitäten den Weg zum erfolgreichen Markenprodukt. Seine Frau, Gertrud Rupp, setzte diesen eingeschlagenen Weg durch ebenso mutige wie umsichtige Entscheidungen erfolgreich fort. Mittlerweile teilt sich die dritte Generation der Unternehmerfamilie die Verantwortung für ein weltweit agierendes Unternehmen. Und die Leidenschaft für Käse.

Alma Rahm

Alma Rahm

Alma verschiedene Sorten

Alma Sortiment

Alma Frühstücks Eck

Alma Frühstückseckerl

Rupp S'beschte Sortiment

Rupp's bestes Sortiment